6月末，蓝靛果迎来丰收季，走进哈尔滨森莓园生物科技有限公司蓝靛果种植基地，成熟的蓝靛果如蓝宝石般挂满枝头，采摘工们正小心翼翼地将果实放入篮筐。

　　蓝靛果，凭借极高的营养价值和广阔的市场前景，被誉为“第三代小浆果之王”。多年来，黑龙江从科研育种到规模种植，从鲜果销售到精深加工，已形成完整的产业链，不仅丰富了国人的“果篮子”，更为全省乡村振兴、林下经济发展注入强劲动力。

　　从野生资源到“浆果之王”的华丽蜕变

　　“蓝靛果是黑龙江土生土长的品种资源，在小兴安岭地区人们叫它山茄子，大兴安岭地区叫它羊奶子。其富含多种氨基酸及微量元素，尤其花青素含量极为丰富，约为蓝莓的10倍，具有很高的营养、医疗保健价值。”黑龙江省寒地浆果产业技术体系首席专家、国家葡萄(蓝莓、蓝靛果)产业技术体系蓝靛果哈尔滨试验站站长霍俊伟介绍。作为我国蓝靛果育种研究的开创者，霍俊伟带领团队建立了我国第一个蓝靛果种质资源圃。

　　蓝靛果

　　“我们从1999年开始研究蓝靛果，现在主推品种有三个——‘蓓蕾’、‘蓝精灵’和‘乌蓝’。”霍俊伟介绍，第一代品种“蓓蕾”于2011年育成，是中国首个通过省级审定的蓝靛果品种，丰产、不落果，但口感略带苦味，所以大多用于加工。面向鲜食市场的第二代品种“蓝精灵”和“乌蓝”则实现了口感与营养的双重突破——果实长度可达4厘米，无苦涩味，花青素含量极高。其中，“蓝精灵”已成为市场宠儿，开启了蓝靛果鲜食市场的新纪元。

　　科技的力量不仅体现在品种改良上。长期以来，蓝靛果因果皮薄、易破碎，一直依赖人工采摘，采收效率低下。“过去加工原料采收全靠人工，一棵树需要10分钟才能摘完，成本极高。” 霍俊伟拿着手中的便携式采收机械向记者介绍，手持采收机仅需1分钟即可完成单棵果树的采收，极大提高了采收效率，而大型采收机样机也已进入田间测试阶段，不久即可投入使用。这也是国家“十四五”重点研发项目“寒地特色果树产业关键技术研究与应用示范”工作取得的成果。

　　“蓝靛果在 pH值6.2的微酸性土壤生长最佳，但实验证明， pH值为9的碱性土壤它也能存活。”霍俊伟强调，除涝洼地外，黑龙江 90% 的耕地和林区都适合种植蓝靛果。目前，黑龙江省蓝靛果种植面积近10万亩，占全国 90% 以上，成为全国乃至世界最大的蓝靛果栽培区。

　　工人正在采摘

　　从“深闺珍果”到“健康珍品”百亿级产业空间正在打开

　　走进蓝靛果加工车间，清洗、破碎、榨汁的流水线高速运转，空气中弥漫着蓝靛果特有的酸甜香气。在产品展示区，蓝靛果原浆、果酱、口服液等系列产品琳琅满目。

　　“蓝靛果原浆深受中老年人群喜爱，果酱则成为母婴市场的爆款，而花青素提取物更是高端保健品的核心原料。”哈尔滨森莓园生物科技有限公司董事长高云丽介绍，从 2007 年发展蓝靛果产业至今，企业已构建起覆盖种植、加工、销售的完整产业链。

　　蓝靛果鲜果

　　“我们与高校合作研发的低温萃取技术，可保留 98% 的活性成分。”高云丽介绍，除现有产品外，企业已完成蓝靛果啤酒、花青素饮用水的配方研发，正在对接医药企业开发护眼类功能性食品。

　　“我们今年在蓝靛果鲜果市场也实现了重大突破。首先是已与果果家达成合作，目前蓝靛果鲜果已在果果家240家门店销售。另外我们还与阿里巴巴集团旗下的盒马鲜生签订了供货合同，首批蓝靛果鲜果已成功进驻北京市场，下一步将走进上海。”高云丽告诉记者，经过市场调研，消费者对于蓝靛果鲜果的认可度非常高， 目前企业正扩建冻干车间，计划推出冻干鲜果产品，解决鲜果储运难题。

　　“目前我公司还与一家外资企业签订了供货合同，年供货量可达700吨，可以说是有果不愁卖!经过多年的发展，让我对蓝靛果产业充满了信心和底气!”高云丽兴奋地表示。

　　记者在采访中了解到，2024年12月底，国内一家水企选用蓝靛果作为核心原料推出一款饮品，并打出了“北国的神奇浆果”“东北的隐藏宝藏”的宣传标语。在更早些时候的国外市场，可口可乐风味水系列中也出现了蓝靛果口味，种种案例足以看出未来蓝靛果产业广阔的发展前景。

　　蓝靛果饮品生产线

　　政企农林协同发力 绘就发展新图景

　　在“蓝靛果之乡”七台河市勃利县，也迎来了蓝靛果丰收季。勃利县地处长白山张广才岭和完达山余脉，三面环山、气候湿润，分布着全国80%的野生蓝靛果资源。2013年“勃利蓝靛果”正式通过农产品地理标志认证。据介绍，勃利县建成了全球最大蓝靛果种质资源库，野生保护区达7500亩，人工种植面积突破1.83万亩。2024年，全县蓝靛果产业综合产值达3.5亿元，初级产品销售额同比增长42%，深加工开发的果酒、保健品等20余种衍生产品远销日韩市场。

　　霍俊伟对蓝靛果产业的强林富民之路充满信心，“我们通过‘科研团队+企业+农户/林场’的合作模式，将带动大批农民和林场职工增收致富。”

　　蓝靛果种植基地

　　“我们可以提供优良种苗、种植技术，签订保底收购合同，确保果农们种得出、卖得掉!”高云丽介绍，森莓园推出的 “庭院经济” 模式已在哈尔滨周边地区进行推广，农户利用房前屋后种植百株蓝靛果，年均增收超万元。而在林区，企业与林场合作开发的林下蓝靛果种植带，每亩地可为林场职工增收 3000 余元。

　　值得一提的是，自我省大力发展林下经济以来，蓝靛果已明确列入黑龙江森林食物“九珍十八品”名录，随着省级区域品牌的不断推广，黑龙江蓝靛果产品的知名度和销售量均有大幅度提升。

　　从大兴安岭的野生植株到标准化种植基地，从传统加工到功能性食品研发，黑龙江蓝靛果产业的崛起，既是一段科技赋能的创新史，也是一曲生态与经济共生的协奏曲。

　　站在新的历史节点，黑龙江蓝靛果产业正迎来前所未有的发展机遇。霍俊伟表示，随着“寒地龙果”概念的提出，蓝靛果有望成为代表黑龙江的又一崭新绿色名片，将在世界健康食品舞台上大放光彩。