新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）已于2023年12月1日正式实施。

　　《办法》强化市场开办者和销售者食品安全责任，规定市场开办者履行入场销售者登记建档、签订协议、入场查验等管理义务和销售者履行进货查验、定期检查、标示信息等主体责任；明确了地方市场监管部门与农业农村部门的案件通报和移送制度，细化了具体通报情形。

　　《办法》根据农产品质量安全法有关规定，将承诺达标合格证列为食用农产品进货查验的有效凭证之一，并鼓励优先采购带证的食用农产品；同时明确提出在严格执行食品安全标准的基础上，鼓励食用农产品销售企业通过应用推荐性国家标准、行业标准以及团体标准等促进食用农产品高质量发展。

　　由于凭证不仅是采购的必要步骤，更是保证食品安全和权益的关键环节。作为销售者，在采购食用农产品时应当索取哪些凭证？记者对北京市市场监督管理局相关负责人进行了采访。

　　问：《办法》要求销售者采购食用农产品时应当索取哪些凭证？