“我喜欢这个米，颗粒饱满，吃起来也有嚼劲。”3月4日，省农科院粮作所5楼会议室，宾朋满座，米香四溢。大学生任婷受邀担任“荆楚粮油”好吃大米品鉴活动评审，只见她将米饭放在鼻子下方，用力吸气，仔细辨别米饭气味，格外认真。

　　该活动由省农业农村厅、省粮食局、省农科院指导，湖北省种子协会、湖北省水稻协会、湖北省粮食行业协会联合举办。根据湖北市场主流稻米类型，参评品种分为优质食味籼稻、优质高产籼稻、优质粳稻3个组别，以机器评分和人工食味评分相结合，主要评鉴指标包括米饭气味、米饭外观结构、米饭适口性、滋味和冷饭质地等，筛选出综合性状好、消费者认可的“荆楚粮油”好吃大米品种。

　　通过专家评委、产业代表、学生、群众代表认真品鉴，最终评选出了16个好吃大米品种。省农科院院长游艾青介绍，通过这次稻米品鉴发现，湖北水稻品质较十三五有了显著提升，这16个品种代表了我省近两三年审定水稻品种的品质水平。

　　农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）研究员杨洁说，“该活动积极落实农业农村部“十四五”规划，对湖北省优质稻米的品种培育、品质培优、品牌推广起到了推动作用，支撑了湖北省优质稻产业链的蓬勃发展。”

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